خط إنتاج مسحوق الحليب

1 مرحلة استقبال الحليب

2 مرحلة تجهيز الحليب الطازج

3 مرحلة تصنيع الحليب المكثف

4 مرحلة معالجة التجفيف بالرش

5 مرحلة تجهيز التعبئة

6 نظام CIP.

ملاحظة للتقنيات

1. تقنيات استقبال الحليب

يتم جمع الحليب الطازج من خزان الحليب في الغالب ، وأجزاء صغيرة من ليجلين. الطازجة يتم اختبارها من قبل

الكثافة والحموضة ودرجة الحرارة والدهون. سيتم ترشيح الحليب المعتمد وقياسه ، ثم تخزينه في خزان مؤقت. يبرد الحليب بواسطة PHE إلى خزان التخزين أو المرحلة التالية.

عدد 2 من تقنيات المعالجة المسبقة للحليب

أ. مسحوق الحليب كامل الدسم: الحليب من خزان التخزين ، بعد قياسه في الخزان المؤقت. يتم نقلها إلى مرحلة التكثيف بواسطة المضخة.

ب. بالنسبة لمسحوق السكر الكامل: الحليب من خزان التخزين ، ينقل إلى PHE عن ​​طريق المضخة بعد القياس. تسخين إلى 45-60 درجة مئوية ويتم تغذية الخزان بالخلط. تذويب السكر وتغذية الخزان بالسكر. شراب السكر يخلط مع الحليب في خزان الخلط ، ويتم تغذيته بخزان مؤقت.

ج. لمسحوق الخلط الكامل: يُنقل الحليب من خزان التخزين إلى PHE عن ​​طريق المضخة بعد القياس. تسخين إلى 45-60 درجة مئوية ويتم تغذية الخزان بالخلط. مضافات تذويب وتغذية لخزان مؤقت. الخلط مع الحليب في الخزان ، بعد تغذية المجانس بضغط 15Mpa إلى الخزان المؤقت.

3 تقنيات تكثيف

نقل الحليب (12٪) إلى خزان موازنة المبخر والتدفئة إلى غرفة تسخين فعالة ذات غرفتين ،

ثم انتقل إلى غرفة التدفئة الفعالة الأولى. درجة حرارة التعقيم هي 86 ~ 94 درجة مئوية ، مع الاحتفاظ بالوقت لمدة 24 ثانية ، ثم انتقل إلى غرفة التبخير الفعالة الأولى (درجة الحرارة 68-70 درجة مئوية) ، يتم نقلها بالمضخة إلى الغرفة الفعالة الثانية (درجة الحرارة 46-50 درجة مئوية). يمكن أن يكون الاتساق 45٪.

4 تقنيات التجفيف بالرش

يتم نقل الحليب المكثف (45٪) بواسطة مضخة الضغط العالي إلى برج التجفيف. يتم رش الحليب في حالة الضباب ويلتقي بالرياح الساخنة (160 ~ 170 درجة مئوية) ، ويصبح مسحوقًا سريعًا ويتدفق لأسفل إلى قاع البرج المخروطي ، ثم انتقل إلى مجفف السرير المتدفق ويخلط مع الليسيثين (1٪) ، المسحوق الصغير سيكون كبيرًا وجافًا ، يبرد إلى 30 ~ 35 ℃ وفي خزان المسحوق.

5 تقنيات تعبئة

يتم تغذية مسحوق الحليب إلى آلة التعبئة عن طريق الهواء ، بعد تعبئته في أكياس ونقله

عن طريق الناقل إلى غرفة التخزين. شكّل الحليب إلى مسحوق ، كلهم ​​في معدات مغلقة ، لذا

بدون أي تلوث.

6 نظام CIP

يتم التحكم في CIP بواسطة PLC ، يتم مراقبة مستوى السائل ودرجة الحرارة والحموضة. الجميع

يمكن تنظيف المعدات والأنابيب والصمامات عن طريق CIP. المبخر واضح من قبل النظام.

تم تطهير برج التجفيف بواسطة مضخة الضغط والماء الدافئ.

5.7 نظام التحكم

يتم التحكم في جميع الخطوط عن طريق الكمبيوتر مع PLC. البيانات الرئيسية هي التدفق ودرجة الحرارة ومستوى السائل. كل التحكم يتم في غرفة التحكم.