La tecnología de secado por congelación al vacío es la tecnología más avanzada para el procesamiento de deshidratación de alimentos en la actualidad. En comparación con el método de secado común, los alimentos liofilizados producidos con esta tecnología cuentan con un largo período de garantía de calidad, buena naturaleza de rehidratación, buen color, buen sabor, sabor, forma y alto contenido de componentes nutritivos. La comida seca básicamente permanece sin cambios en su volumen y forma, parece una esponja y no se encoge. Este tipo de tecnología de secado se puede utilizar ampliamente en el proceso de verduras, frutas, condimentos, productos acuáticos, productos biológicos, medicamentos, bebidas, etc.
Principio de funcionamiento del liofilizador al vacío
En lugar del método tradicional de deshidratación por vaporización, la tecnología de liofilización al vacío deshidrata los productos por sublimación directamente del hielo al vapor. Durante el proceso de liofilización, los materiales se congelarán a -18 °C, luego se trasladarán al tanque de secado al vacío para deshidratarlos, el sistema de control automático establecerá la temperatura de vacío y calentamiento de acuerdo con el circuito de liofilización de cada producto para mantener el nivel adecuado. circunstancias para el procesamiento de FD. Los materiales permanecen congelados durante el proceso de secado y el vapor de agua se condensará en la superficie de los serpentines de trampa fría para absorber el agua de los materiales.
Solicitud
La máquina de congelación y secado al vacío se puede utilizar ampliamente en varios campos, como verduras, frutas, condimentos, mariscos, productos biológicos, medicinas, bebidas, muestras, etc.
Parámetro de tecnología
Parámetros | Modelo | FDGY-0.5 | FDGY-10 | FDGY-20 | FDGY-50 | FDGY-100 | FDGY-150 | FDGY-200 | FDGY-280 |
Zona de secado (m2) | 0.5 | 10 | 20 | 50 | 100 | 150 | 200 | 275 |
Cantidad deshidratante media (kg/h) | 5-6 | 100 | 200 | 500 | 1000 | 1500 | 200 | 2750 |
Tamaño de la bandeja de material (metro) | 310×540×30 | 745×635×30 | 435×555×30 | 540×635×30 |
Número de bandeja de material (piezas) | 3 | 21 | 80 | 144 | 288 | 480 | 576 | 792 |
tamaño de la olla (METRO) | 1,5 × 1,6 × 1,6 | φ1.4×2.1 | φ1,8 × 2,4 | φ2.4×4.8 | φ2,4 × 8,9 | φ2,4 × 12,8 | φ2,4 × 16,6 | φ2,4 × 21,9 |
Operación vacío (Pensilvania) | 13,3 ~ 200 | 26,6~200 |
Placa calefactora T (°C) | Temperatura normal~+120°C |
Calefacción eléctrica (Kw) | 2 | 21 | 40 |
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Consumo de vapor (Kg/h 0.7Mpa) |
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| 140 | 270 | 450 | 540 | 750 |
Consumo de carga en frío (Kw) | 1.5 | 21.6 | 36 | 90 | 180 | 280 | 360 | 490 |
Potencia instalada (Kw) | 6.5 | 55,8 | 104.5 | 41.2 | 69.7 | 92.5 | 117.5 | 125.5 |
