Desgomado: elimine las gomas en el aceite crudo para mejorar la comestibilidad del aceite, el almacenamiento y hacerlo bien en la sección de neutralización aguas abajo.
Neutralización: elimine los ácidos grasos libres (FFA) con sosa cáustica (NaOH). El stock de jabón se genera en este proceso.
Decoloración / Decoloración: Elimina los pigmentos de color contenidos en el aceite
Desodorización: elimine sabores y olores desagradables que están naturalmente presentes o creados durante el procesamiento a alta temperatura.
Desparafinado (opcional): Los aceites como el aceite de girasol o el aceite de germen de maíz (aceite de maíz) contienen ceras. A bajas temperaturas estas ceras dan un aspecto turbio al aceite. Por lo tanto, en áreas extremadamente frías, el desparafinado debe tenerse en cuenta al procesar estas semillas oleaginosas.
