Esquema tecnológico para produção de pectina seca
Matéria-prima: bagaço de maçã * Trituração do bagaço de
maçã
* Secagem
* Armazenagem do bagaço * Retrituramento
*
Extração
* Prensagem
* Adição de açúcar
* Filtragem
* Concentração a vácuo
* Sedimentação de pectina
* Separação de pectina por filtro
* Secagem a vácuo máquina de secagem
* máquina de captura de álcool
* moagem no moinho de bolas
* embalagem
* destilação de álcool
* fermentação de refluxo
* bombas
Aplicação de pectina: 1. A pectina
é feita a partir de resíduo de maçã por extração ácida e precipitação com álcool. A influência do tipo de ácido no rendimento do produto foi discutida, e a influência da concentração de ácido, proporção de material para líquido, temperatura de aquecimento e tempo no rendimento do produto foi estudada com ácido clorídrico como representante, e as condições de extração de pectina em resíduos de maçã foram determinados. Os produtos foram testados pelos departamentos relevantes e atendem aos padrões de qualidade da pectina. O custo de produção também foi estimado. 80% ~ 90% da pectina produzida pela indústria é utilizada na indústria alimentícia para fazer geléias, compotas e geléias. Também pode ser usado como agente hemostático e plasma substituto na medicina, e também pode ser usado para tratar diarréia e envenenamento por metais pesados.
2. Asemulsificante estabilizante e espessante, pode ser usado em todos os tipos de alimentos de acordo com as normas do nosso país.
3. É usado principalmente para tonificar água, pó de dente ácido, etc., porque não é estável em meio alcalino, não pode ser usado para cosméticos alcalinos. A pectina não é tóxica, não é irritante, pode ser usada na boca de cosméticos, como batom. Também pode ser usado como espessante e aglutinante de creme dental.
