Технологический процесс для переработки замороженных фруктов и овощей:
Свежие фрукты и овощи - Мойка - Очистка - Резка - Бланширование - Обезвоживание - (предварительная жарка) - Предварительное охлаждение - Заморозка - Взвешивание и упаковка.
Сырье | свежие фрукты и овощи |
Конечные продукты | замороженные фрукты и овощи |
Мощность обработки | 100-5000кг/ч |
Метод заморозки | быстрозамороженная заморозка |
Терминальный пакет | пластиковые пакеты |
Например, это линия по производству замороженного картофеля фри: (в зависимости от сырья процесс будет соответствующим образом скорректирован)