El yogur se pasteuriza con leche fresca como materia prima. La esterilización a baja temperatura a aproximadamente 72-85 ℃ puede matar las bacterias dañinas en la leche y luego fermentar en yogur en la sala de fermentación. El tanque de mezcla se puede configurar para hacer yogur de sabor batido.
Las materias primas pueden ser leche, leche de cabra, leche de yak, leche de camello, etc. Después de la fermentación y homogeneización, se pueden llenar directamente.