cocina de queso, máquina de queso, máquina de cocción de queso, prensa de queso
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máquina de cocción de fusión de queso al vacío industrial

Podemos ofrecer de 50L a 350L

Uno semiautomático y uno completamente automático.

Description

DESCRIPCIÓN


Nuestro cocedor de queso utiliza vapor directa o indirectamente, con vacío para procesar o cocinar su producto. 
Cada cocina está equipada con algunas opciones de cuchillas para mezclar/cortar: afiladas, onduladas o desafiladas. Cada uno para diferentes necesidades de procesamiento.
Las capacidades de velocidad variable para mezclar y mezclar se adaptan a diferentes aplicaciones. Por ejemplo, el queso mozzarella requerirá
baje las revoluciones y el cuchillo desafilado para lograr la textura y estructura final.
También cuenta con un raspador lateral del tazón que se mueve en dirección opuesta a la hoja de corte. No solo saca el producto de la pared lateral, sino que
lo alimenta en un vórtice central creado por las direcciones contrarias.
Permitiendo que el producto se mezcle uniformemente. El calor se dispersa dentro del producto de manera uniforme y completa, lo que garantiza un producto consistente
temperatura.

La máquina se puede producir untar queso o cualquier relleno de pastelería. Coloque las materias primas o el bloque de queso en la olla, luego se cocinan al vapor y se cortan, se agitan con un cuchillo de alta velocidad. El producto final se forma como una pasta cuando está caliente.

Consiste en;

Una olla resistente a la presión con camisa de vapor;

El vapor puede dirigir el chorro a la olla para calentar y cocinar el producto en la olla;

Bomba de vacío y sistema de control de vacío para aspirar la humedad del producto en la olla; Embudo de elevación y descarga automático colocado en el dispositivo de materia prima mediante un controlador hidráulico.

Dispositivo de descarga de olla por motor y caja de engranajes con dispositivo de bloqueo de freno, es para sacar el producto final de la olla;

Cuchilla potente y de alta velocidad, para cortar y remover la materia prima en grano fino, en forma de pasta y uniformemente mezclada.

Deslizador de baja velocidad en la parte superior de la cubierta accionado por motor con caja de cambios. Tapa de cierre y su dispositivo de bloqueo, son accionados por dispositivo neumático. Sistema de control de temperatura para controlar la temperatura en la olla;

Sistema de control de pantalla táctil y PLC para ordenar el funcionamiento de la máquina en el programa y establecer diferentes programas para diferentes productos.


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