Ligne de production de chips de fruits, séchoir à chips de fruits, friteuse de chips de fruits
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ligne de production de chips de fruits

ligne de production de chips de fruits

Description

ligne de production de chips de fruits


Il s'agit d'une ligne personnalisée basée sur différentes matières premières, techniques de traitement, capacité de traitement.

Pour faire des frites croustillantes, vous pouvez utiliser le soufflage par différence de pression, la friture sous vide, la lyophilisation, etc. 


La friture sous vide à basse température peut empêcher la détérioration de la qualité des huiles et graisses comestibles.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'autres antioxydants, ce qui peut améliorer le taux d'utilisation répétée de l'huile et réduire les coûts. La teneur en huile des aliments frits est aussi élevée que 40% à 50% et la teneur en huile des aliments frits sous vide.
En 10%-15%, économie de carburant 30%-40%, l'effet d'économie de carburant est remarquable, la nourriture est cassante mais pas grasse et la capacité de stockage est bonne. Sous vide, l'eau dans l'espace cellulaire des fruits et légumes est rapidement vaporisé, élargi, l'écart est agrandi et l'effet de gonflement est bon.

Le produit est croustillant et délicieux, et possède de bonnes propriétés de réhydratation.


Ceci est pour la friteuse sous vide :


Numéro de modèle

XY50

XY100

XY150

XY200

XY250

XY300

Capacité

50kg

100kg

150kg

200kg

250kg

300kg

Pouvoir total

29KW

29KW

33KW

33KW

36.5KW

36.5KW

Dimension globale

4100*2600*2800

4200*2900*3000

3900*3600*3000

4000*3700*3100

4100*4000*3200

4200*4400*3350

Matériel

Acier inoxydable SUS304

Source de chauffage

Fumer

Pression de vide

0.098Mpa

Température de fonctionnement

80℃-100℃

Système de contrôle

Écran tactile Siemens

Système de déshuilage

Automatique à l'intérieur

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