Flux de traitement pour la transformation de fruits et légumes surgelés :
Fruits et légumes frais - Lavage - Pelage - Découpage - Blanchiment - Déshydratation - (pré-friture) - Pré-refroidissement - Congélation - Pesage & Emballage.
Matière première | fruits et légumes frais |
Produits finaux | fruits et légumes surgelés |
La capacité de traitement | 100-5000kg/h |
Méthode de congélation | Congélation IQF |
Forfait terminal | sacs en plastique |
C'est une ligne de production de frites surgelées par exemple : (basé sur différentes matières premières, le processus sera ajusté en conséquence)