cuiseur à fromage, machine à fromage, machine à cuire le fromage, presse à fromage
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machine de cuisson industrielle de fusion de fromage sous vide

Nous pouvons offrir de 50L à 350L

Un semi-automatique et un entièrement automatique.

Description

LA DESCRIPTION


Notre cuiseur à fromage utilise la vapeur directement ou indirectement, avec le vide pour transformer ou cuire votre produit. 
Chaque cuisinière est équipée de quelques options de lame de mélange/coupe - tranchante, ondulée ou émoussée. Chacun pour des besoins de traitement différents.
Les capacités de vitesse variable pour le mélange et le mélange répondent à différentes applications. Par exemple, le fromage Mozzarella nécessitera
un régime inférieur et un couteau émoussé pour obtenir la texture et la structure finales.
Il dispose également d'un grattoir latéral de bol se déplaçant dans le sens inverse de la lame de coupe. Il fait non seulement sortir le produit de la paroi latérale, mais
l'alimente dans un vortex central créé par les contre-directions.
Laisser le produit se mélanger uniformément. La chaleur est dispersée dans le produit de manière uniforme et complète, garantissant un produit homogène
Température.

La machine peut produire du fromage enduit ou des garnitures de pâtisserie. Mettez les matières premières ou le bloc de fromage dans la marmite puis ils sont cuits à la vapeur et coupés, remués par un couteau à grande vitesse. Le produit final se forme sous forme de pâte lorsqu'il est chaud.

Cela consiste en;

Un pot résistant à la pression avec chemise à vapeur;

La vapeur peut diriger le jet dans la casserole pour chauffer et cuire le produit dans la casserole ;

Pompe à vide et système de contrôle du vide pour aspirer l'humidité du produit dans le pot ; Entonnoir de levage et de déversement automatique placé dans le dispositif de matière première par un conducteur hydraulique.

Dispositif de vidage de pot par moteur et boîte de vitesses avec dispositif de blocage de frein, c'est pour éteindre le produit final du pot ;

Couteau à grande vitesse et puissant, pour couper et mélanger la matière première en grain fin, sous forme de pâte et uniformément mélangée.

Lisseur à basse vitesse sur le dessus du couvercle entraîné par un moteur avec boîte de vitesses. Couvercle d'étanchéité et son dispositif de verrouillage, ils sont entraînés par un dispositif pneumatique. Système de contrôle de la température pour contrôler la température dans le pot ;

Système de contrôle PLC et écran tactile pour commander la machine en cours d'exécution dans le programme et définir différents programmes pour différents produits.


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